半干再把它搅拌均匀,放进水缸。
这一步都是由陆彩萍自己操作,那大水缸还不够,陆彩萍另外让人又送了几十个大水缸过来。
这十几万斤多斤的芋苗,前后总共弄了大半个月。
阳春三月,春暖花开,等到最后的弄完了,这第一批也可以吃了。
由于这芋苗酸先前一直都是免费送,所以有不少人都吃过,对这道菜赞不绝口。
这一招很管用,就像隔靴搔痒,把顾客的胃口吊了起来,却又吃不上。
现在不少客人都想点这道菜。
可采蝶轩陈掌柜的说了,这道菜因为制造工艺繁琐,还得等上一段时间。
把这些顾客人的胃口都吊了起来。
由于前期工作准备的足,等到这道菜真正开始提上菜单的时候,卖疯了。
就这一道素酸菜,甚至有一些人还拿去送礼,送给自怀孕的朋友或亲戚。
这又给陆彩萍开发了新的思路,可以开发礼品套装。
买了不少小的酸菜坛子,开始称斤,每一罐固定装2斤,定价100文,开始销售小罐芋苗酸。
几乎有一大半的人结账的时候,都买了这罐装的芋苗酸。
已经许久没看过这么热闹的场面,隔壁的一些酒楼眼红了,纷纷派出小二来打听,看看采蝶轩又出了什么名菜。
没想到得到的答案竟是酸菜!
就一道酸菜都能让这些客人食髓知味,这些掌柜当然不信,决定亲自过去探个究竟。
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