会更不一样。”
这还是他解锁了厨艺技能后才知道的新做法。
随即,他便开始起锅热油。
这也是有技巧的,等油温烧至六成热,再把打散的蛋黄液倒了进去,要不然温度太高就很容易会使蛋液变焦,那样就影响口感了。
快速翻炒两下,蛋液瞬间凝固成金黄的碎末,浓郁的蛋香立刻弥漫开来。
接着他把隔夜的米饭倒进锅里,转成大火,用锅铲将结块的米饭压散,翻炒到每一粒米都裹上蛋黄的色泽,变得颗颗分明、粒粒金黄。
这个阶段不能来回翻炒米饭,要不然就很容易把大米压断,从而产生黏性。
打散的蛋清则被他倒进另一个热锅,小火慢炒,炒出蓬松雪白的蛋花,盛出来铺在金黄的米饭上,一白一黄,看着就格外有食欲。
最后他撒上一把切碎的小香葱和少许火腿丁,加了一点点盐和胡椒粉调味,翻炒均匀后关火,用余温再焖了十秒就可以出锅了。
拿过一旁姜慕雪早就准备好的两个盘子,一人一份盛了出来。
镜头也给了特写。
盛出来的蛋炒饭,金黄的米粒颗颗分明,裹着淡淡的油光,雪白的蛋花蓬松柔软,火腿丁和葱花点缀其间,光是看着就让人食指大动。
【救命!这蛋炒饭看着也太有食欲了吧!我都看饿了!】
【妈的,我刚做好的蛋炒饭顿时就不香了。】
【好饿,我需要食物~】
【慕雪这小表情,妥妥地被征服了吧!】
【林狗要是被淘汰了,可以去开餐厅,我肯定会去捧场的。】
看着姜慕雪那略带期待的小眼神,林舟把最大的那碗推到姜慕雪面前,
“要不要尝尝?”
……
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