说话间,林见微目光又落在了那一大堆肉上,有些发愁。
“这么多肉,一时半会儿肯定吃不完,得赶紧处理好。现在天还冷,能冻一阵子,但等开春化冻了,就都得坏了。”
“嗯。”厉野点头,“你先烧水,我去把刚子叫过来,一起处理。”
“也行。”林见微说:“那你干脆叫他们晚上别做饭了,都过来这边吃吧。”
厉野应了一声,转身往周永刚家走去。
林见微也忙活起来,先把猪板油切成小块,放进一口大锅里,添上水,开始熬猪油。
另一口大锅里则装满了水,架在灶上烧,一会儿用来泡野鸡、野猪,拔鸡毛、刮猪毛。
水刚烧上,周永刚一家就来了。
林见微开了一个水果罐头,倒在碗里给两个孩子,又一人给了一块桃酥,安排他们坐在小椅子上乖乖吃。
自己则和张丽娟一起,用盐把周禄生送来的猪前腿、处理好的野鸡和野兔都仔细抹了一遍,先腌起来锁味。
厉野和周永刚则分工合作,先剥下的兔皮和狍子皮。
水开后又开始杀鸡、刮猪毛,分割猪肉、狍子。
林见微和张丽娟两人就负责腌肉,再把腌好的肉用绳子串起来,挂到屋檐下。
中间盐不够,还从系统商城偷偷买了五斤盐出来。
那些新鲜的血也没浪费,鸡血加红薯粉做成了血糕,狍子血用来泡酒。
林见微见忙得差不多了,直接拎起两只处理干净的兔子,打算做一道麻辣兔丁当下酒菜。
等全部处理完,都到快晚上八点了。
整个老屋的屋檐下都挂满了成串的肉。
院子里还另外支起了几根竹竿,上面也密密麻麻挂满了肉条、鸡和兔子、狍子。
这些肉先风干几天,等表面水分收干,再熏一熏或继续晾着,就能保存很久了。
张丽娟站在院子里,撑着有些酸痛的腰,看着满院满屋檐的肉,眼睛都直了。
“我的老天爷……我长这么大,还是头一回见着这么多的肉!嫂子,这么多肉放在院里,我是真不放心啊!不然我晚上就住这儿给你们守着吧?”
林见微正把麻辣兔丁起锅,闻言笑道:“那你岂不是要在这儿守上一年?放心吧,等吃完饭咱们就把肉都搬进堂屋,屋里烧个炉子,肉干得还快些。”
张丽娟还是不放心:“那你们要是出门去,堂屋至少得上三把锁才行!”
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