住肉块，慢慢煎出肉中油脂直到肉块成金黄色，然后取出肉块了。
陶星言将五花肉的油脂控干，然后将锅刷赶紧，在锅里放上了竹篾，上面铺好了生姜片，葱段，又将煎好的五花肉放在上面，却也不开火，反而是用木棍不断的搅拌一旁熬制的冰糖
待到熬制的糖浆变得浓稠后陶星言将糖浆舀出，然后配合着酱油、盐、混合在一起浇入每一块猪肉上面，然后向锅中倒入了清水点燃了柴火。
“这小子要做什么？粗糖炖肉？”
曹雨辰三叔见此更加的疑惑了不禁的问道：“小子你这东西能吃吗？又甜又咸又腻？”曹雨辰三叔实在是搞不明白陶星言这一套操作，其实他能看懂陶星言的这些单独的步骤，不论是煎肉还是熬制糖浆都是很正常的工序，但是将两者相结合他就不能理解了。
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