冬至的清晨，雪彻底化了，青石板上的水洼盛着淡金色的阳光，把刻痕里的“槐”字照得透亮。***踩着湿漉漉的石板往胖阿姨家走，手里拎着个布兜，装着昨天晒好的山楂干——是给念槐当零嘴的，酸中带甜，胖阿姨说孩子吃了开胃。
胖阿姨家的烟囱已经冒起了烟，煤炉的烟火气混着羊肉的香，在巷子里漫成一片暖雾。“来得正好，”胖阿姨系着围裙迎出来，手里还攥着团面，“面刚发好，就等你这‘掌勺的’来调馅了。”
厨房的案板上铺着层薄面，摆着剁好的羊肉馅，旁边是切得细碎的萝卜丁，白生生的冒着水汽。***挽起袖子，往馅里撒了把花椒粉：“你记着，花椒得用当年的新货，麻味才够劲，我爸总说‘饺子馅里的花椒，就像日子里的坎，得有点麻，才嚼着有滋味’。”
胖阿姨的儿子抱着念槐在旁边看，婴儿穿着件红棉袄，手里抓着根擀面杖，敲得案板咚咚响。“这孩子，见啥都想抡两下，”年轻人笑着把孩子往***怀里送，“让太爷爷抱抱，沾沾福气。”
念槐在***怀里咯咯地笑，小手抓着他胸前的纽扣，把山楂干的布兜拽得晃晃悠悠。***往他嘴里塞了片山楂，酸得婴儿眯起眼睛，却不肯吐，吧唧着嘴往下咽。“跟丫头一个样，”他笑得眼角堆起褶子，“当年丫头吃山楂，酸得直跺脚，偏要再吃一片，说‘酸过才知道甜’。”
调完馅，***坐在灶门前添煤，炉火“噼啪”地跳着，把他的脸映得红堂堂的。胖阿姨擀着面皮，擀面杖在案板上滚动的声音，混着婴儿的咿呀声，像支热闹的曲子。“你爸当年总说，冬至的饺子得用柴火烧，”胖阿姨把擀好的面皮摆成圈，“说柴火有灵性，煮出来的饺子带着草木香。”
***往炉子里添了块松木疙瘩，是戴草帽的老头送的，说烧起来有松脂的香。“他还说，煮饺子时得点三次凉水，一次比一次凉，这样煮出来的皮才筋道，像人的筋骨，得经住折腾。”他用火钳拨了拨火苗，火星子溅在炉壁上，像碎掉的星子。
正说着，赵奶奶被孙媳妇搀扶着来了，手里拎着个小陶罐，里面是熬好的醋汁，泡着些蒜片，酸香直往人鼻子里钻。“老规矩，饺子配醋蒜，解腻，”她揭开罐盖，往碟子里倒了点，“这醋是去年泡的，用的是丫头种的山楂，酸得够味。”
念槐闻到醋香，伸着脖子往罐口凑，被***按住：“小娃娃吃不得酸，等长牙了再给你尝。”他拿起一张面皮，舀了勺馅，手指捏出整齐的褶子，“我爸包饺子总捏十八
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