“要吃!”
“那赶紧过来,阿爸给你两块先尝个味。”
陈怀瑾用筷子夹出两块猪油渣放到小碗内,然后在上面撒了一点糖。
“刚出锅有点烫,你吹吹再吃。”
“嗯嗯,我知道啦!”
陈疏桐答应一声,小手接过碗,然后呼呼地朝里面吹气。
吹了一会儿,她才小心翼翼地捏起一块,手指感觉不烫,便一口咬下了大半。
丰富的油脂和糖,让小丫头幸福地眯起了眼睛。
吃完一块,陈疏桐就没有再吃了,而是拿着碗去开门。
陈怀瑾看到后奇怪道:“童童你要去哪?就在家里吃吧,出去万一有坏小孩抢你肉肉怎么办?”
“我想找小草,把肉肉给她吃。”
陈怀瑾一怔,来到女儿跟前蹲下,目光柔和地摸了摸她的脑袋:“童童为什么要把肉肉给小草吃啊?”
“阿妈说小草是妹妹,我是姐姐,我要照顾妹妹,肉肉也要给妹妹吃。”
苏清窈把孩子教得真好,陈怀瑾越发喜欢自己这个大女儿了。
“这块你也吃了吧,阿爸有给小草留着。”
“真哒?”陈疏桐露出惊喜的神色。
“真的,阿爸今天要做很多肉肉,你跟小草随便吃。”陈怀瑾把一个大碗端到她面前,“你看,是不是很多?”
“哇~这么多肉肉啊!”
“对啊,以后阿爸经常给你做肉肉。”
陈怀瑾抱起女儿让她坐在凳子上,然后将今天拿来的野味清洗剁块,开始焯水炖肉。
来苏清窈这边算是来对了,她这里还有个看着挺新的高压锅,估计平时也是拿来炖肉的,速度比放锅里快。
陈怀瑾把剁好的野味以及猪油渣都倒进去,调好味道,等高压锅上汽后中火煮上四十来分钟。
这才将高压锅从煤球炉上取下来,放在厨房继续闷着。
野味炖得太烂了没问题,就怕没炖烂,小孩子的牙口吃不了。
接下来,陈怀瑾才开始研究炒制酱料。
他这个酱料主要用的就是蒜,味道偏重。要是加在馄饨面里,本地年纪稍微大点的未必都能接受,但年轻人或许会比较喜欢。
而且酱料主要也不是用在馄饨面里的,毕竟里面有榨菜和虾皮,直接吃也不差。
反而用在蒸馄饨上,或许有奇效。
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