“我每个月给你开75块的工资，加上五个点的提成。”许大茂一脸自信的看着傻柱，他就不信这个在轧钢厂每个月拿三十七块五的二傻子不心动。
“五个点的提成，是不是卖出去一百块我就能拿到五块钱？”傻柱听到这话乐了起来。以他的手艺，多做几个大菜，那一天不就能再多挣个几块钱？这可比在轧钢厂强多了。
“想什么呢？天还没黑，别做白日梦。”
许大茂翻了白眼，掰着指头给傻柱算着：“厨房的事我不懂，菜的的成本利润先不说，咱们就说说粮票、肉票的事情。”
“既然是开门做生意，那这些东西就不能断货，我是不是要找关系去把渠道打通？什么样的关系最靠谱，那肯定是入股，所以这个采购渠道一定要找个有背景的。”
“其次，开店以后会不会有人喝酒闹事？那不得找个能镇得住场子的人……”
“对，是的找个进货渠道……是的，得找个能镇得住场子的，店里的生意不能乱……”傻柱听着许大茂的分析连连点头，他虽然没开过店，但早些年在饭店学徒的时候，也是见过不少这样的事情的，掌柜的每个月都会拿出一部分孝敬钱。
虽然现在时代变了，但这些东西也就是变个称呼，想要安稳做生意，有些该拿出去的钱还是要出的。
“那你说这个分成我能拿多少？”听完许大茂的分析，傻柱又有点犹豫了。这个工作有点不靠谱，他在轧钢厂虽然一个月的工资只有三十七块五，但是每周都能出去接点活，运气好一个月也能多挣个十来块钱，那这快五十的收入，就和许大茂许诺的七十五差不了多少。
关键厂里的工资稳定，许大茂这个买卖，这个月干着就有钱拿，万一下个月关门了呢？
“我估算了一下，咱们一天按照二百块的营业额，一个月就是六千块钱，食材肉票咱们按百分之四十算，那就是2400，伙计需要两个吧，再给你找个帮厨，然后前台需要一个收钱记账的，带上你这一个月工资咱就先按200算……一个月净收入差不多有个三千。”
净收入三千，那百分之五就是一百五，加上七十五块的基本工资，一个月能拿到手二百二十五块钱，傻柱算明白之后脸色涨红起来。
这个收入可是抵得上他五个月的工资，不说多长久，只能是能干上一年，那儿子的婚房就有着落。
“你想我再考虑考虑。”傻柱深吸一口气，压下兴奋的感觉，这毕竟是关乎自己铁饭碗的事，这个铁饭碗可是能传给
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