了说辞，“现在这个环境，因为爆发了蓝耳病高热病等许多高致病性，无特效药的猪病，许多原有的猪病也变异了，原来的特效药许多已经失效。再加上饲料价格急涨，生猪价格很有可能不再遵循三年一个轮回的价格曲线，而变成了随时暴涨暴跌。”
这个是没问题的，李穆清楚的记得，08年以后猪价忽然高忽然低，一会儿猪价太高国家鼓励农民养殖生猪，一会儿猪价太低肉贱伤农国家开始收购猪肉保持肉价，之间间隔还不够三四个月。“养猪亏损还是赚钱，我觉得主要看的就是能不能赶上行情。以前猪价很有规律，可以安排生产，现在没规律了，就不好安排生产了。”
“你的意思是？”黄益问。
“我觉得我们办这个养猪场，猪价上升的时候，要能够快速扩充规模，赶上行情。猪价下跌的时候能够减少饲养成本，缩减规模，避免亏损。”李穆说。
“这要怎么样才能办到啊？”黄益没想出解决方案来。
“当然就是养……本地土猪了。”李穆说，“以前土猪和三元杂交猪肉价差得很远，因为土猪肥肉太多，瘦肉率很低。可是现在猪病这么厉害，划拨到碗里都是菜，生猪紧缺的时候，土猪和三元猪的价格相差就不远了。土猪繁殖性能高，抵抗猪病能力强，耐粗饲。猪价高的时候要扩大生产规模，只要留多一点母猪做种就可以了。猪价低的时候要缩减规模，就给母猪喂猪草，它们生的自然就少了。”
“这样不行！”黄益连连摇头说，“土猪的繁殖性能虽然好，可是生长性能实在是太差了！肥肉多瘦肉少，吃得多长得慢。”
“可是土猪比三元猪好吃啊，比斯格猪也好吃。”李穆说。
“好吃是好吃，顾客不认啊！”黄益说，“斯格猪只要150天就能出栏，土猪起码得200天。就算小穆你有一个餐厅，可是十万头养猪场，自己绝对消化不了。要想当土猪卖，那得打品牌，要花费无数的时间和金钱的。”
不要说十万头，就是原来那个万头养猪场，紫罗兰餐厅也消化不了啊。“那黄老师你觉得应该怎么办？”李穆把问题抛回去给黄益。
“你说的也没错，最近这一段时间猪价的确不是很稳定。”黄益想了想说，“要不这样吧，场地还是照样建起来，反正是长远投资嘛。不过我们分区建设，先建一个相当于万头养猪场的，把那边的猪搬过来。然后看情况再建其他的，要是猪价好，价格恢复稳定，我们就引进斯格猪体系，要是猪价不好或者不稳，我们就引进土猪的母猪……
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