么的，口味也不正宗。北上广这些大城市因为各地移民都很多，做出来的各地早餐还正宗一点，可是也绝对不能像多伦多这样，真的南腔北调大集合。锅贴、煎饺、热干面、拉面、韭菜盒子、肠粉、炒牛河，一次都能吃到，而且‘挺’正宗，味道都不错，这就很难得了。
“和昨天那顿牛排大餐比起来，你觉得哪一个比较好吃呢？”王国瑞问。
“这个……”要是按照合胃口来说，当然是炒牛河比较好，不过李穆也知道，好吃不好吃，不能只是这么算。别的不说，炒牛河里面用的牛‘肉’，就比牛排大餐差得远。牛排大餐，用的是最高级的美国牛‘肉’，父母都是牛只比赛的冠军牛，完全用‘玉’米和情‘操’饲喂散养，一点添加剂和‘激’素都没加要知道在美国，喂什么瘦‘肉’‘精’啊‘激’素啊那都是合法的，所以美国的牛‘肉’猪‘肉’‘鸡’‘肉’才这么便宜。
这样的牛，都是成熟一头出售一头，不是一批一批的出栏，免得错过了‘肉’质最佳的时期。牛养出来以后还不算完，运到了多伦多，还要先用二氧化碳把牛无伤‘迷’倒，免得屠宰过程中产生有害物质，杀死以后还要把牛吊起来排酸风干好几个星期，最后才选用最好的切割高手，小心翼翼的把牛‘肉’切割开。
就这样千辛万苦才‘弄’出来的牛‘肉’，一头牛风干后上千斤，能切割出来做的牛排不过是几十份，李穆他们吃得，更是一头牛只有两份份的纽约牛排，也就是最上等的无骨里脊‘肉’。以前在美国东部，所有的牛宰杀后都会送到纽约的‘肉’铺，在那里分割冷冻，相应的，最好的‘肉’当然就是被纽约的‘肉’铺拿去卖了，其中最著名的，就是这一小块无骨里脊‘肉’。
这么一小块‘肉’，不论多高级的厨师，处理起来也是战战兢兢如临大敌，别的牛排甚至是龙虾什么的，做坏了也就做坏了，谁都不干责备厨师，可是这东西要是做坏了，别人不说，厨师自己都会难过得几天几夜睡不着觉。经过这么千锤百炼送上来的牛排，当然是鲜嫩无比。没有任何的杂味，就是牛‘肉’醇香的味道，每一口都充满‘肉’汁，完全没有一般牛排那种咬不烂有血腥味的缺点。
日本的和牛吹得厉害，什么每天放音乐啊按摩啊世界最高价一头牛几十万啊，其实和这种最高级的牛‘肉’比起来，差距还很远。和牛只不过是专攻一点，就是脂肪分布，让牛油均匀的分布在牛的肌‘肉’当中，这样和牛的牛‘肉’就有了大理石‘花’纹，显得十分好看。可是真的吃起来嘛，牛‘肉
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