烧的所有优点，这几年很受食客的欢迎。
还有烧腊师傅研制出“黑椒炭烧猪颈肉”其优点是吸收西式腌制火腿的方法，改良后制作的。
口感香脆扑鼻，微辣爽口，无论是佐膳抑或是下酒，均是上选之策。
顾清影介绍完了叉烧肉的由来呢，就开始制作叉烧肉了。
首先她先介绍完需要的食材，然后将腌制好的肉拿出来。
她下午已经把洗净后的猪里脊肉擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。
然后用一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在叉烧酱汁里。
盖上密封盒的盖子，然后腌制两小时，使入味均匀并捞出葱段扔掉。
顾清影首先在在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。
将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜。
再将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右。
“这叉烧肉刷了蜂蜜以后，颜色真好看啊！”
“看着就很好吃啊，要是能闻到就好了，一定甜蜜中带着一股烤猪肉的香气。”
“我好饿，真想吃啊。”
“尼玛，楼上的别喊饿，喊的我也饿了，可惜现在这个点就算是港式茶餐厅也没有叉烧肉卖了，明天，明天我一定要吃到。”
“明天我等不到了，不管了，我先去饿了吗看看有外卖吗？这馋虫都被勾出来了，得吃点什么解解馋才可以。”
“老子晚饭吃得迟啊，但现在看得居然肚子又饿了，才觉得前面晚饭吃的是什么鬼啊。”
直播间的气氛空前的高涨，即使顾清影已经让粉丝们不用送礼物了，还是有粉丝在不停的刷着礼物，好在弹幕已经关闭了，只可以在屏幕下方发评论。
伊恩接过顾清影手中的毛刷，给叉烧肉做最后的上色处理。
刷过红梅酱的整块叉烧肉，现在颜色真的很漂亮，看着就有食欲。
“咕噜~”梅子站在伊恩旁边都忍不住咽了咽口水。
她苦笑着揉了一下肚子，因为她能直观的看着所有做菜的过程，更能闻到食物的香
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