油,小火煸香姜末、干辣椒、葱花,再放入小海米同样用小火炒出香味;
将火开大倒入青菜迅速翻炒,加入少许盐调味;翻炒五秒钟加少许白胡椒粉提味,拌匀迅速出锅装盘。
这是一道快手菜,讲究的是急火爆炒,才能使菜叶保持翠绿不变黄,但是注意煸小料时要用小火,这样才能炒出干辣椒和小海米的香味。
海米本身有些咸味,所以这道菜的盐就要适当的少放了。
最后她做了一道最简单最简单的西红柿蛋花汤。
红红黄黄的一片,点上葱花,简单的放一点调味料就可以出锅了。
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