不过那的菜其实不如这里的好吃，到这来就是让你们吃地道的老帝都菜。”
帝都菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。
烤鸭是这里的著名菜式，用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。
分为两大流派，有挂炉和焖炉之分。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味“而驰名世界。
花家怡园的烤鸭皮脆肉嫩、果香多汁，鸭皮酥而不腻，鸭肉鲜嫩清香，再配以秘制酱料和佐料，口感独特，回味无穷。
涮羊肉则是帝都人的另一大爱好，将细嫩羊肉切成大薄片;配以粉丝、白菜、豆腐等辅料，调料则选用芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜等。
火锅添上鲜汤，放入海米，点火上桌，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。
最后，在把白菜、粉丝放入锅内，等百菜、粉丝熟时，放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用。
这还还有不少点心:京八件、驴打滚、糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、芸豆卷、奶饽饽、山楂糕、千层糕、萨其马、萝卜丝饼、麻茸包等。
顾清影说道：“咱们进去吧。”
五人进入四合院的前院之后，里面还有一个小门，一条长廊连接着餐厅内部，长廊的墙壁挂满了众多名人来这里吃饭还有和老板合影的照片。
通过前院的后门可以走到背后的胡同，后面就是花家怡园的后院，这里多为两三张桌的偏厅或者包间，名字也起的非常古色古香，什么青山居之类的。
顾清影要了一个小包厢，拿了菜单。
她首先就给了曲晓晓，“晓晓，你自己看着图片点，喜欢什么就点什么，尽管吃！”
曲晓晓拿着菜单看了一下，点了几个菜，就给左手边的郑成林了。
不过郑成林心思都在打量包间去了，没有拿起菜单，程雪扯了下嘴角说道：“喂，看什么呢，别看了，点菜！”
“哦，好，好！”
“噗嗤！”所有人都乐了。
最后程雪这个老饕点了一桌子的好菜，菜上齐的时候。
菜肴颜色搭配鲜艳看起来很想吃一口，顾清影尝了尝，还不错。
程雪说道：“这霸王鸡味道，还不错啊，鸡肉嫩滑，还有小麻花跟蓑衣黄瓜，这么特别的的做法，我还是第一次吃。”
“对啊，这蒜肠
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