不起鱼食，也就是咱王家和云家能供得起。不过庄户有庄户的办法，鲫鱼、草鱼啥的就算了，鲇胡子好养，抓了野鱼扔进去就行，不操心。”站起来指了指几处微型鱼塘，“全养的鲇胡子，这鱼没刺、油大、不腥气，做起来没别的鱼麻烦，只要送去就有人收。都是朝大馆子、大户人家送活鱼。如今吃的人多，价钱好。云家最近就不知道跑谁的关系，七、八家王、公家里都专门从她家拿鱼，一早天不亮送鱼的水车就过去了。”
这可不少赚钱，问道：“咱家呢？”
管家无奈一摊手，傻笑道：“咱家吃鲇胡子也得朝云家拿，看，这事翻过来了。”
俩人对望一阵。笑了。怪我，家里投鱼苗时候我这专家给人家鲇鱼当祸害全挑出来，家里鱼塘投放的纯一水经济鱼类，别说鲇鱼，就是麻鱼都没几条……无形让毫无养殖经验地云丫头得了个独家。
天色不早了，一边朝回转一边问道：“咱家鱼卖的咋样？”
“倒是不少走，可还是没云家卖的好。长刺长鳞的鱼不好收拾，料下不好就腥气。会吃的还是少。”路过家里池塘时候管家朝看溏面的农户吆喝过来一个，询问了几声，别的倒没仔细听，不过那庄户得意的说自家塘里地草鱼都奔三、四斤去了，不由皱了皱眉头。
看来的确是该解决问题的时候了。王家替庄户出面赁了云家的地。庄户们这些年日夜劳作，无论是荸荠还是鱼塘，都在里面倾注了无数的汗水和希望。光这三、四斤的草鱼，王家总不能袖手等了草鱼朝三、四十斤上发展吧？到时候卖给谁去？
鲫鱼、草鱼为主力。咋办？这年头鲫鱼还有销路，一般都是哺乳期里奶水少的妇女拿回去炖汤催奶用；草鱼吃法稍微复杂些，王家的厨子经我长期培训已经掌握了几种做法，以前请客吃饭时候客人评价颇高，几个好友还专门派人学了手艺回去，少部分贵族圈子里流行，可毕竟没有在大馆子里形成风气，关键是吃法过于精制。烦琐地制作工序不符合这年头的饮食习惯，普及程度不高，没有形成一个稳定的消费阶层。
黄焖鱼块，红烧，清蒸，烤……菜式有不少，都是席面里上盘子的菜，这不行。不能指望家家整天开宴会。宴会里也不一定次次都有这些玩意，需要个平民吃法才行。
“起风了。别蹲了院子里，小心受凉。”颖提了个长衣出来披我身上，“秋天里爱着凉，小心身子。”
“哦，刚外面还热，”这一分早晚，颖这么一提醒，感觉夜里的确有几分凉意。脑子里稀里糊涂，一会想
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