美还是个行动派，提着刀就要冲出去。
“站住！怎么就沉不住气！”唐毅责备道：“想过没有？这次马术比赛是我大明主办的，人家原来是客，都给杀了，算怎么回事？”
“那也是恶客！”戚继美小声嘟囔着，“大人，他们没安好心，不能忍了啊！”
“谁说我要忍了？不信问问你大哥去，我是吃亏的人吗？”
戚继美猛然想起大哥和自己说过，唐大人还不到二十岁，就跑到东南重建市舶司，种种手段，宛如天马行空，匪夷所思，却又奥妙无比。
东南的海商大族，一个个妖孽狡诈，狠辣阴险，结果全都逃不出唐大人的算计，被玩的团团转。蒙古人敢和玩阴谋诡计的祖师爷较量，不纯粹是找死吗？
“请问大人，计将安出？”戚继美难掩兴奋。
唐毅没有出声，只是站起身，让人在前面带路。他们很快来到了一处院子，离着老远，浓重的腥臭味就让人皱眉头。
“大人，还是让末将去吧！”
“去，你知道说什么吗？”
戚继美挠挠头，“末将抓着马奴的头发，把刀压在他的脖子上，顺我者生，逆我者亡，看他还投不投降？”
唐毅只是笑着摇摇头，“只想让他投降，至于那么费事吗？你给我记住了，进去之后，只管看着，用心记着，不要多说一句话。”
“遵命。”戚继美只能点头，跟在唐毅的后面，安安静静做一个美男子。
唐毅走进了院子，在院子中间，架着十几口大锅，里面正在煮着大鱼。天津临海，一点不缺少鱼，即便是海岸结冰了，没法打渔也不打紧，寒冷的冬天就像是一个大冰箱，能把鱼都冻住，保存一两个月之久。
制作鱼粉其实不用肥硕的好鱼，哪怕是杂鱼都行，只要清洗干净，放进锅里大火煮熟，煮烂，然后把肉和骨头都拉出来，剩下的汤下一次还可以用。
沥干之后的鱼肉盖上一层纱布，在上面放上石块，依次增加，石块越来越重，肉里面的油和残存的水分都被挤压出来。
如果是夏天的时候，可以用太阳晒干，可眼下只能烘干。
唐毅和戚继美都仔细看着，只见马奴把鱼肉扔进了锅里，下一秒把他们都吓坏了，马奴竟然把自己的双手伸到了锅里，两只手就像是两个灵巧的铲子，在锅里快速翻炒鱼肉，保证受热均匀，既能够快速烤干水分，又不至于糊掉。
这份手艺唐毅在东南见过，只不过那里的人是用来炒茶，而马奴
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