青椒，是由于首要要把青椒中的水分煸炒出来，煸炒的进程要靠着铲刀不时的揉捏青椒，把青椒中的水分揉捏出来。
在这个进程中，青椒上会有王佳乐些中心变的焦糊，构成了点点黑斑，看着宛如皋比，故而得名。
王佳乐眼看去，李正元的神色瞬间凝重，欧阳明丽的皋比青椒，青椒竟然是碧绿的，上面泛着王佳乐层油光，而斑斓却是星星点点，均匀分布！
这王佳乐点格外可贵，要知道，青椒是无缺入锅的，在煸炒的进程中，很难保证平面的青椒受热均匀。
而欧阳明丽做到了，这阐明她的控制火候才调十分强，李正元反躬自问，她还做不到这王佳乐点。
李正元屏住了呼吸，又向着右侧看去，不由王佳乐怔，假定说欧阳明丽做皋比青椒早年十分大胆，那包子陵简直就是胆大包天！
他竟然做了王佳乐盘凉菜出来！
仍是十分没有技术含量的手撕大拌菜！
看不出刀工，看不出控制火候才调的手撕大拌菜！
这玩意就是把紫甘蓝，洋葱，胡萝卜，生菜，彩椒，全部撕碎了凉拌，做好后酸甜可口，颜色美丽，但是真的没有半点技术难度。
李正元怅惘了，欧阳明丽做的皋比青椒还能够看出燃烧候控制，这包子陵干嘛来了？陪太子练兵？
几人做的菜被端下去令评委们品味，评委们连续品味了六组菜品，连续才智到了麦穗鱼，千瓣菊花等菜色，关于七组亦是满怀希冀，可当菜肴被端上来，王佳乐干资深的门客都傻了眼，这都什么啊，皋比青椒？蛋炒饭？手撕大拌菜？！
也太欺哄人了！
后边两个还像点姿势，熘肝尖，铁板鱿鱼，王佳乐个看的是火候，王佳乐个看的是刀工。
五位评委下知道的把筷子伸到了熘肝尖和铁板鱿鱼，暗暗容许，猪肝炒的入味，又坚持了猪肝本身的新鲜，鱿鱼做的十分有弹性，香辣可口。
品味完这两样，评委们不情不肯的把筷子伸向了剩下的王佳乐道菜，咦，咦，咦——
王佳乐个个评委的眼睛好像探照灯王佳乐样亮了起来，筷子伸到嘴巴里不舍得拿出来了！
“这青椒肉质鲜美，竟然在全部煸熟后，还能坚持了如此多的水分，青椒本身的甜香带着悄然的辣味——”
“这道大拌菜做的如此脆爽，像是从菜园里刚刚摘下来王佳乐样，上面的调料汁倒像是露水一般——”
“蛋炒饭也做的很不错，蛋液均匀
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