木的香味，每年还要对橡木桶进行更新。不同品种的酒更新率也不同，一般在50%-35%左右，每年购买橡木桶都是一笔不小的开销。
迪仙酒庄的地下酒窖足有数千平米，拥有近一千只橡木桶用于陈酿，但现在也远远不够用了。为此酒庄将后面的许多房间改造成能调解温度的仓库，用来模拟地下酒窖的温度湿度，现在里面就倒放着一排排直径达一米的橡木桶。
李天一参观完酒窖后，来到品酒区对赫伯特道：“给我接一杯尝尝。”
赫伯特连忙从墙壁上取出几个杯子，从一桶酒中倒出四杯，分给李天一等人。江雪将酒杯轻轻摇晃了几下，看了看色泽。又闻了闻香气，最后浅浅品了一口道：“真不错，果香味很足，就是陈酿的时间不够，口感不够圆润，多了些躁气。”
李富真也浅尝一口，点头道：“不愧是三级酒庄的出产，底蕴十足，看来我们还要继续努力啊！”
李天一没有说话，从衣袋中取出一只造型非常精致古朴的玉瓶。这只玉瓶并不大，一只手就可以完全握满，瓶口是用软木塞住的。当李天一将玉瓶拿出后，江雪等人不禁闻到一股清新的芳香。
“这是什么？好漂亮的瓶子，怎么还有这么好闻的香味？”江雪好奇的问道。
李天一笑了笑没有应答，而是将木塞拔掉，顿时酒窖的数米内充满了沁人心脾的香气。这是股从未闻过的香气，有兰花的幽香，有清凉香甜的果味，还有一丝让人宁静安详的迷醉感。一时间，所有人都沉浸在这股香气里，犹如置身在百花园般。
李天一将玉瓶对准四杯酒，轻轻的各滴上一滴淡红色的液体，又将瓶口塞好，这才举起自己这杯酒轻轻摇晃起来。不一会，这杯酒便散发出让人垂涎欲滴的酒香。味道还是葡萄酒的味道，只不过这杯酒的气质完全不同了。
是的，就是气质！人和酒一样，都会带有自身的某种气质，或高贵、或文雅、或豪放、或温柔。而这杯酒所带有的气质是飘逸，是轻灵，是一种如临仙境般的感觉。
李天一先是自己轻轻饮上一口，不禁沉醉的叹息一声。随后指着其余几杯道：“都尝尝，看能不能超过拉菲和拉图。”
这次是赫伯特率先反应过来，连忙端起酒杯开始观察起来。一套繁琐的程序过后，他这才浅浅的尝上一口。而且并没有马上下咽，而是让红酒在口腔里停留了一刻，最后才眼中冒出精光般的缓缓吞下。直到好一会，他才如同还魂般的呻吟一声，久久不愿说话，只是将目光投向那只晶莹的
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