待,希望它们能为酿出的红酒增添更多迷人的风味。
同样的过程重复几遍后,两只橡木桶终于被装满了。萧平拿来配套的盖子把桶子盖上,不由得在心中暗赞制桶大师的手艺就是高明。桶盖和桶身严丝合缝,不用任何其他东西就能保持良好的密封性,在这种状态下酿酒最合适了。
如今要做的就是让葡萄汁连同葡萄肉和葡萄皮在橡木桶里进行前期发酵,在经过一定的时间后,再把其中的渣滓过滤掉,让剩下的葡萄汁进行二次发酵,最终就能酿成风味独特的红葡萄酒了。
要装满两只橡木桶的工作量可是不小,当萧平完成了所有的工作离开炼妖壶,外面天色已经大亮了。他退了房间开车离开申城,不过却没有直接回苏市,而是先去了省城。(未完待续)
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