翘的，回头想想，方才和连老爷子的时候，她们一家人也都是喜笑颜开的。
这都让连秀儿不高兴了。
不过，她连蔓儿又不是连秀儿的娘，连秀儿高不高兴，关她事那。
“老姑，你脸上有块吃麻哭。”连蔓儿指着连秀儿的脸道。吃麻哭是她们这里的方言，就是指眼屎。
连秀儿下意识地就去摸的脸。她刚从灶下掏烧好的土豆，手上还有灰，这下子，那灰就抹在了脸上。
连蔓儿心中暗笑，不再理会连秀儿，蹦蹦跳跳地出了上房的门。
等连蔓儿都快走到西厢房门口了，连秀儿在脸上并没有摸到吃麻哭，跑屋里去一照镜子，才是上了连蔓儿的当，当即就跑出来要找连蔓儿算账。
“连蔓儿，我脸上哪有吃麻哭。”
连蔓儿这时早就回到了西厢房，还将门给关上了。连秀儿想要找连蔓儿，心里却有点犯怵，就站在上房门口要叫骂，不过刚开口，就被连老爷子给吆喝回屋子里去了。
“别招惹你老姑，她脾气不好。”张氏道。
“我没招惹她，真的。”连蔓儿从张氏手里接过一个洗好的大鸭梨，咔哧咬了一口，笑嘻嘻地道，“娘，咱还是想想作坊开工的事吧。”
一句话，立刻成功地将张氏的注意力转移了。
………………
第二天，连家的酸菜作坊就开工了。张氏一共请了十个本村的来干活，连蔓儿想了想，又将这十个人分成两班，每班五个人，一班是来干活，另一班则是来。
如果是自家腌几斤酸菜当然不算个事，但是每天要腌那么多斤的酸菜，就非常耗费体力。这样分成两班，大家伙可以不至于疲劳工作，工作效率更高。而且这些只需要来干半天的活，另外半天留在家里可以做家务、照看家人。这样两者兼顾，大家伙都十分愿意。
连家的人也大致有了分工。连守信主要负责收白菜、称重。张氏就负责作坊里面的事，比如协调几个如何分工，更重要的是她要负责酸菜的质量，比如说白菜丝要切的细细的，烫白菜丝的火候要把握好等。请来干活的们，就是负责切白菜丝、烧水烫菜等，至于最后的腌制，就是张氏和连守信来。
虽然家里请了人，连蔓儿几个也不肯歇着，也在作坊里忙里忙外地帮着干活。连蔓儿还暗地里给封了个官：卫生监察员。
加工酸菜这种入口的，卫生是很重要的。连蔓儿以前没有做过卖家，她从买家的角度来思考问题，入口的首先就是要干
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