炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩浓重，滑而不腻。尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名，著名的菜肴品种有“三蛇龙虎凤大会”、“五蛇羹”、“盐火局鸡”、“蚝油牛肉”、“烤乳猪”、“干煎大虾碌”和“冬瓜盅”……
“原来孙叔的厨艺做法属于粤菜系的”易云终于知道自已将来要学习的是什么菜系的厨艺了。
整个早上，易云都陶醉在《厨艺大全》的知识当中，他只是单单看了粤菜系的而以，那菜式别出，lìng lèi新颖的做法和名称，多不胜数，让易云都看得有些眼花缭乱了。
转眼间，易云吃过了中餐就跑到了孙成生的小厨房当中去。
“小云，都了解你今后要学习的方向了吧？”孙成生问道。
“嗯，是粤菜系，真是没想到厨艺真是一门博大精深的学问，看得我眼都有些花了”易云有些兴奋地答道。
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