田夫人拍拍她的肩膀，起身开门离去，几个等在门外的丫鬟，立刻上前伺候，她嘱咐了两句，也就回去了。
田老爷半梦半醒间，见得老妻子上床，就问，“何事，这么晚不睡？”
田夫人安静躺下，半晌才说道，“荷儿那里有些松动，以后恐怕不会再做傻事了。”
田老爷猜到一二，也是叹气，“她想明白就好，若是赵先生孤身一人，我倒是极想与他作翁婿，可惜…”
田夫人想起那总是神色淡淡，但是极聪慧善良的女子，心下也是叹息，虽然不愿意承认，但是她的两个女儿，确实都是比不过人家啊。
第二日，果然如田夫人预料一般，城里各家酒楼，自从早起开门，上门的客里，隔三差五总有嚷着要点豆腐宴的，掌柜的一头雾水，因为他根本没听过有这吃食啊。
特别是书生文人最喜去的三合楼，几乎每有客到，都会点到豆腐宴，昨日去了诗会的众位书生，当时每样菜色，都只吃到那么少少几块，完全不解馋，今日正呼朋唤友，打算再痛快吃一顿，却被告知没有豆腐，于是都大声抱怨起来，掌柜的发了急，问遍店里之人，还真有个家在城外村子住的小伙计知道，说起这豆腐是云家村赵家做的一种新吃食，又嫩有滑，极是美味。
掌柜的于是坐不住了，安抚客人说今日豆腐一时供应不上，明日再来品尝，到时定然有豆腐宴奉上。
然后就坐了马车，飞奔去了云家村。
赵丰年一早晨起来，就把名单送去给里正，里正见得上面三个男子里两个是云家人，心下很满意，就让儿子挨家去报了信儿，然后集齐了众人一同到了赵家，赵家作坊里正在做第三锅豆腐，热气从门窗溢出来，显得格外热闹忙碌。
赵丰年请了他们进账房，简单交代两句，说了男子八百文，女子六百文的工钱，一个月后，若是做事勤快，不出大错，就再涨二百文。众人心下欢喜，齐齐应着，一定好好做活儿。
赵丰年唤了张大河和翠娘把人领下去说说规矩，就同里正说起私塾之事，预备六日后开学，每日上午作坊太过忙碌，就下午上课，每月束脩二百文。
里正本来还担心束脩太高，听得只要二百文，顿时放下了心，这比当初的一百文高了一倍，但是比之另请先生，简直太便宜了，于是老爷子郑重行礼道谢，赵丰年还了礼，就送他出了门，然后稳稳坐在账房里等待生意上门。
后院西厢房，瑞雪绞尽脑汁儿想着前世吃过的豆腐菜色，斟酌着写下来，然后再
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