郑莉笑笑说：“是呀，不是你娶了我这个地道的北京人，你是没机会吃上这种美味的。”
说话间就到了一家叫做北新桥卤煮的小店，傅华看到这里人头攒动，热气腾腾，果然是有一种很民间小馆的风味。大锅里的老汤有节奏的冒着小泡，服务员从汤里迅速地捞出小肠、肺头、豆腐，迅速地切碎，火烧斩成小块，一起放到碗里面，搭配上调料、香菜，然后熟练的浇上一勺老汤，一碗热气腾腾的卤煮火烧就成了。
傅华看到这番情形，恍惚回到他的小时候，那个时候家里过年的时候，也是这样的大锅，煮着杀猪卖肉之后留下来的猪头、猪五脏，那种诱人的香气跟现在基本是相同的，稍微不同的只是没有现在锅边煮着的火烧。
时光一晃就过去了很多年，那些童年陪伴在身边的人和事物都已经消逝，傅华心中不免有些伤感的怔住了。
郑莉轻轻推了一把傅华，说：“好好地，发什么呆啊？”
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