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有了工具,第二日叶蔓就到作坊准备做粉条。
锅里烧了水,等开了水把柴火弄小,然后把调成稀汤状的浆倒入锅里,边倒边搅,等成了透明色就把火灭了,把锅提出来放旁边晾着。
然后又烧了一锅水,旁边还备着一锅冷水。
等红薯粉团的那个锅不是很烫手后就用大勺弄出来放到筛子上,通过筛子的粉条直接进入开水里滚一下,旁边张氏再把它捞出来放到冷水锅,等冷却了再弄出来摊到簸箕上晾晒。
叶蔓想着以前买的一捆一捆的很整齐,应该不可能像这种摊开晒干再弄捡齐的,那样就太费工夫了。
想了下就去找了根竹条试着把粉条挂上去,,结果这红薯粉条可能少放了什么材料,稍微长一点,一重就很容易断,最后叶蔓拿了把箭刀,把长的都剪了,只弄五十公分左右挂上去才可以稳住。
忙了一上午累得几人满头大汗又腰酸背痛的,下晌也没其它事忙了,休息了会叶蔓就去作坊呆着。
第二日大清早拿了竹筐带着两把刀去了码头,到了把马车一寄,就朝着到海边的礁石去。
果然有很多生蚝,都不用看石头上的,那旁边就散布着不少。
叶蔓弄了一个撬开,很大很肥美啊,赶紧教施盛要怎么弄,一刻钟不到就撬了半筐,叶蔓才叫停。
吃不了多少就别弄回去浪费,她又不会做蚝油,可惜了这遍地的生蚝。
回到家叶蔓赶紧去处理,让施盛去把烧烤炉生起火来,她自己跟胖婶则是清洗生蚝,撬掉一个盖留一边,发现个个都很肥美。
让胖婶继续清理着,她先拿了十个去烤,边烤边剁了一大碗蒜泥。
快好的时候又在上面撒了些葱花,香味弥漫,那壳烫得拿不起来,跑去拿了双筷子夹了一个顾不得烫就咬了一口,瞬间就眯起眼睛。
好好吃啊!
好想念这味道!
不知道是错觉还是这里海水没有受到污染的原因,总感觉这生蚝吃起来味道更香鲜口感也更好。
一个下肚,赶紧招呼周婶她们也来吃,周婶笑笑地拒绝了,叶蔓知道她是不好意思,就说这凉了也不好吃,一会再烤一份给叶振文他们就可以了。
反正还有不少,让她和施盛赶紧过来吃,又让她送两个去给郑大叔。
中午叶振文一连吃了五个,太香了,停不下嘴,而那盘蚝烙张氏吃了快一半,等吃完叶蔓问她们好不好吃,不约而同的一致点头。
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