舒绿也夹了一片慢慢吃着,随口解说:“我让厨房备下五‘花’‘肉’时‘交’代他们,要选那些大约有一寸‘肥’膘的,多了少了都不好。统统切成五寸见方、一寸半厚的‘肉’块,加香料焖煮。”
“都用些什么香料啊?”
说到香料,欧阳婉却也有些兴趣。
像她这种十指不沾阳‘春’水的正宗大小姐,做菜是不会的,但也不耽误她品味美食。尤其听到舒绿要加香料,她就犯了“职业病”。
“这个嘛……”舒绿曲起手指数了数:“大料、‘花’椒、桂皮、丁香、砂仁……”
她一边数,欧阳婉一边微微点头。又听得舒绿说:“然后再加葱姜生蒜,糖盐油酱,将‘肉’块分层码好焖煮。”
“这个煮还是‘挺’费工夫的……辛苦那几位大娘一直替我看着火了,我也就是在一旁动动嘴而已。”舒绿汗颜。“每隔小半个时辰就得把‘肉’块翻个身,要重复四五次才算入味呢。”
“这么久?”欧阳婉咋舌:“我就说不容易吧……还得熏制呢”
“是呀。我选了柏木炭来熏,所以没有一般熏‘肉’的烟火气。母亲觉得这熏‘肉’还过得去吧?”
欧阳夫人慈祥地笑了:“何止过得去你姐姐可不如你,她连做鱼汤都不会呢……这以后出了‘门’子,三朝下厨的时候,还不知道怎么搪塞过去。”
“母亲瞧您说的”
欧阳婉顿时脸颊绯红,轻咬下‘唇’,头低得快贴上‘胸’口了,一副小‘女’儿的娇羞之状。
“好好好,不说你了,咱们吃饭,吃饭”
欧阳夫人呵呵笑着拍了拍‘女’儿的手,招呼两个‘女’儿一起用饭。
舒绿一边低头吃菜,一边想着,欧阳婉都快及笄了……还真是到了要出阁的年纪。等她孝期一满,就得嫁人了吧。
不过看欧阳婉现在治家有道的样子,以后不管嫁到什么人家里去,都不会‘露’怯吃亏的。欧阳夫人在子‘女’教育这方面,还真是‘挺’成功啊。
因为有了舒绿做的这道熏‘肉’,欧阳夫人难得添了一小碗粥。再加上两个‘女’儿说话凑趣,欧阳夫人的‘精’神也像是好了不少,看得欧阳婉很是高兴。
展眉并不和她们一块进食,而是在自己的院子里吃饭。舒绿从欧阳夫人这边一出来,就赶忙去听听哥哥的回馈意见。
基本上,只要是舒绿做的东西,展眉都会吃得一干二净,但是好话是别想听到的。
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